Lhardy

DESDE 1832

El restaurante más citado en la literatura española

 Creada en 1832 como pastelería de productos típicos suizos, por Eugenio Huguemei, es en 1839 cuando se amplía su uso a restaurante. Situado en la Carrera de San Jerónimo 8, es el primer comedor elegante de Madrid. En sus salones se reunían políticos e intelectuales, convirtiéndolo en el restaurante más veces citado en la literatura española. Su propietario tomó el nombre del café Hardy, de París. El secreto de sus platos era, y es, la combinación perfecta entre europeísmo y tradición. Actualmente, ir a Lhardy es como hacer un viaje al pasado. Todo permanece inalterable al paso del tiempo, con su decoración original, así como la calidad de sus platos y servicio, incluido el samovar de plata en el que aún se mantiene el caldo caliente.